Най-простото решение за обяда в офиса.
След като минат първите 1-2 седмици, в които четете всякакви кето рецепти и правите безумни експерименти в кухнята, ви писва. Това е положението. И започвате да търсите алтернативи, които да стигнат за поне 2 пъти, но ако може да се правят и бързо. Аз така стигнах до тази рецепта.
Съставките
1 кубче крема сирене (125 гр.)
3 големи яйца или 4, ако са по-малки
2-3 капки зехтин (по желание)
Цифрите
Магията
Количеството е за 8 палачинки, които аз лично хапвам на 2 пъти. Зависи изцяло от сметките за деня.
Ако имате чопър/кухненски робот/миксер, ще стане още по-лесно. Само сложете яйцата и крема сиренето в чопъра, разбийте ги на висока степен, докато сместа стане хомогенна и сте готови да печете.
Загрейте на най-висока степен на котлона тиган с незалепващо покритие.
Сложете няколко капки зехтин, но ако сте сигурни в тигана си, може и да пропуснете.
С малък черпак (или голяма лъжица :) ) взимате от сместа и оформяте малка палачинка. Сместа е гъста и затова препоръчвам да не се опитвате да пълните тигана.
След около минута обръщате палачинката и след още една вадите от тигана.
И... voila!
♡
*Съвет: ако бройките станат различни, просто ги сметнете според макротата и си запишете своята версия на рецептата.