Кето хлебче от кокосово брашно, хуск и грахов протеин.
🕚 време за приготвяне: 1 час | 🍴порции: 2-4
* количеството е сметнато за малко кокосово хлебче в тавичка 13 см.
Съставките:
3 белтъка
20 гр грахов протеин
25 гр кокосово брашно
5 гр кокосови стърготини (по желание)
100 мл кокосово мляко
1 ч.л хуск
½ ч.л бакпулвер
Препоръки:
кокосовото мляко е от кутия, а не гъстата версия от кен
може да пропуснете стърготините и да добавите още 5 грама от кокосовото брашно
след изпичане извадете хлебчето да изстине на решетка, за да не остане влажно
Фурната:
предварително загрята на 180 градуса
време за печене: 40 минути
Магията:
1. В купа разбийте леко белтъците до получаване на пяна.
2. Добавете кокосовото мляко и разбийте още 15-20 секунди.
3. Сипете граховият протеин и бъркайте, докато сместа не започне да излежда хомогенна. Протеина се разтваря малко по-бавно, не се притеснявайте ако има видими бучки, ще се разтворят до края на бъркането.
4. Прибавете и финалните съставки: бакпулвер, хуск и кокосово брашно (със или без стърготини). Може да смените телената бъркалка с лъжица, защото сместа ще стане доста гъста.
5. Изсипете сместа в предварително подготвения съд за печене. За предотвратяване на залепването може да използвате спрей за печене, зехтин или хартия за печене.
6. Печете 40 минути.
7. След изваждане, оставете кокосовият хляб да се охлади на решетка.
♡
И... voila!