Бърз и лесен пай с много ябълки и малко труд. :)
Ако ябълките са по-сладки, може кафявата захар да се намали, както и да се подмени с мед или подсладител по вкус на готвача.
А ако имате дълбока тава, сигурно ще понесе два пъти повече ябълки, без да увеличавате количеството на другите съставки.
Съставките
850 гр ябълки
200 гр смлени овесени ядки (или овесено брашно)
2 яйца
120 + 20 гр кафява захар
250 гр кисело мляко
1 ч.л канела
20 гр зехтин
* (може да смелите овесените ядки в блендер, нутрибулет, мелачка за кафе или друг подръчен уред)
Фурната
предварително загрята на 180C
време за печене: 40 минути
размер на тавичката: 30 см (диаметър)
Магията
Обелете и нарежете ябълките на едри парчета/филии. Изсипете ги в тавата, и ги поръсете със смес от 20тте грама захар и чаената лъжичка канела.
Хубаво объркайте с ръце и заравнете в тавата.
В голяма купа разбийте яйцата, захарта и киселото мляко.
Прибавете овесеното брашно и зехтина и разбъркайте до хомогенна смес.
Изсипете в тавата, като се опитате да разпределите сместа равномерно още при самото сипване. Дооформете с лъжица или шпатула, така че върху ябълките да има плътен слой от "блат".
Оформяйте леко, сместа не трябва да се обърква с ябълките, а да остане на повърхността и при печенето да задуши ябълковия слой.
(затова ябълките подлежат на увеличение, стига да имате подходяща тава)
Печете указаното време и извадете от фурната. По желание може да наръсите пая с пудра захар и канела.
И... voila!
♡
* съхранявайте до 2-3 дни на стайна температура, а ако оцелее след това - в хладилник. :)