С малко въглехидрати, повече протеин, лесна и бърза.
Основно или гарнитура, запеканката с тиквички и скир е добро лятно решение за дните, в които ви се яде по-свежа и по-лека храна.
Съставките
900 гр тиквички (3 големи тиквички)
6 яйца
200 гр скир
20 гр зехтин
подправки по избор (аз ползвах сол, черен пипер, куркума и микс от италиански подправки)
Фурната
предварително загрята на 200 градуса
време за печене: 30 минути
Магията
Подгответе тава, в която ще печете ястието. Може да я застелете с хартия или да я намажете със зехтин.
В голяма купа настържете или нарежете тиквичките на едри, но тънки шайби. Може да ползвате страната на рендето, която има големи хоризонтални остриета, няма да ви отнеме повече от 2-3 минути да нарежете трите тиквички, само пазете пръстите :)
Разбъркайте нарязаните тиквички с желаните подправки, изсипете ги в тавата и ги заравнете.
Разбийте яйцата и скира и залейте тиквичките така, че сместа да покрие максимална част от тях. Може да объркате всичко с лъжица и отново да заравните.
Печете 30 минути на предварително загрята фурна, като по желание може да оставите запеканката да изстине във фурната, след като времето изтече.
И... voila!
♡
