Адаптирани идеи от виетнамската кухня :)
Това далечно пътешествие даде доста "храна" за размисъл. Това може да бъде и салата и предястие, като много добро другарче му е купичка сварен басмати ориз.
Съставките
200-300 гр спанак
1 краставица
15-20 фъстъка
2 супени лъжици сусам (светъл или черен)
1 супена лъжица зехтин
щипка сол
Магията
Нарежете фъстъците на едри парчета и ги омешайте със сусама.
Измийте добре спанака, краставицата нарежете на тънки ленти с картофобелачка.
Загрейте тиган с незалепващо покритие на най-високата степен на котлона и запечете за 2-3 минути фъстъците и сусама. След изпичане ги изсипете в подходящ съд.
Сипете лъжица зехтин в горещия тиган и краставицата и спанака. Разбъркайте и задушете с капак за 2 минути. След това ще са едновременно задушени и съвсем леко запържени.
Смесете ядките и зеленчуците, овкусете и сервирайте докато са топли.
♡
