Търсене
  • Теди

Царевичен хляб с тиква 🎬

Производната на хляб и кекс, или небезизвестният cornbread.

Тиквена фокача с хималайска сол и канела

🕚 време за приготвяне: 40 минути | 🍴порции: 4-6

 


Съставките:
  • 2 яйца

  • 120 гр (1 чаша) бяло брашно

  • 120 гр (1 чаша) царевично брашно

  • 150 гр сготвена тиква (варена или на па̀ра)

  • 40 гр масло

  • 40 гр растително олио (по ваш избор)

  • 30 гр пудра захар

  • ½ ч.л сол

  • ½ ч.л бакпулвер

  • ½ ч.л сода за хляб

  • по желание: 1 ч.л канела


Препоръки:


тавичката, в която пека царевичния хляб, е 24 х 12 см, от дебело стъкло


хубаво е продуктите да са на стайна температура


задължително намажете съда с растителното олио, защото е по-устойчиво на високи температури



Фурната:

предварително загрята на 200 градуса

време за загряване на тавата/съда: докато подготвяте сместа

време за печене: 25 минути


Магията:

1. Намажете съда, в който ще печете, с олиото и го сложете в горещата фурна, целта е да се нагорещи достатъчно, за да може при сипването на сместа, тя да придобие лек загар.


2. В купа разбийте яйцата и сметаната. Леко разтопете маслото, добавете него и олиото и разбъркайте докато се разнесат добре в сместа.


3. Сипете пудрата захар и разбъркайте.

4. Прибавете брашната, солта и набухвателите. Бъркайте до хубава, хомогенна смес.


5. Нарежете тиквата на едри парчета и отново разбъркайте. Ако искате, това е и момента, в който може да сложите канелата.


6. Внимателно извадете горещия съд от фурната, изсипете сместа за царевичния хляб и заравнете с шпатула.


7. Печете 25 минути, като след изпичане извадете от фурната, като се опитайте да извадите и самия хляб. Може да го обърнете на памучна кърпа и след това да го оставите да изстине на решетка.


И... voila!




#царевиченхляб #печива #хляб

59 преглеждания0 коментара

Последни публикации

Виж всички