Търсене
  • Теди

Тиквен крем брюле 🎬

Бърз, лесен и неустоимо ароматен десерт за есенните дни.


У дома обичаме да опростяваме рецептите, затова тиквеното брюле е по-бързо и по-лесно от класическото, а смея да твърдя, че по нищо не му отстъпва :)


Тиквата е добре да подготвите предварително, като я опечете или сготвите на па̀ра. Може да ползвате и тиквено пюре.



Съставките:

400 гр тиква (варена или предварително приготвена на па̀ра)

70 гр пудра захар

200 гр пълномаслена течна сметана

4 жълтъка

1 ч.л канела

за карамеления слой: 1 ч.л пудра захар + 1 ч.л канела


Фурната

предварително загрята на 150 градуса

време за печене: 30 минути на водна баня


+ 2 минути на горен реотан (250 градуса)


Магията:

виж видеото тук ->


Подгответе купички за крем карамел или пудинг и подходяща тава, в която да ги изпечете на водна баня.


Загрейте водата, която ще сипете в тавата преди печене.


В блендер смесете тиквата, жълтъците, захарта, канелата и сметаната и блендирайте до хомогенна смес. Препоръчвам да сложите сметаната на два пъти.


Разпределете получената тиквена смес в купичките.


Налейте горещата вода до средата на основната тава и сложете тиквените брюлета да се пекат.


След изпичане извадете брюлетата и включете горния реотан на фурната на 250 градуса.


Поръсете готовите десерти със сместа от пудра захар и канела и върнете за 2 минути във фурната.


След като захарта и канелата се карамелизират, извадете от фурната и от тавата и оставете купичките с тиквено брюле да се охладят напълно.


Охладете минимум 2 ча̀са.



И... voila!


* брюлетата са по-вкусни на следващия ден (ако имате търпение да изчакате)



#десерти #есен #тиква #брюле

73 преглеждания0 коментара

Последни публикации

Виж всички