Търсене
  • Теди

Телешко руло с бекон


Първият тест на скирела (skyrella) в готвена храна - ами, става. :)

Рулото е лесно и бързо за приготвяне, като аз реших да експериментирам с няколко съставки. Ако на вас не ви допадат, може спокойно да ги смените или пропуснете.





Съставките

1 кг неовкусена телешка кайма без примеси

125 гр скирела (може да я намерите в Lidl)

200 гр бекон

3-4 стръка целина

1 ч.л чубрица

1 ч.л босилек

2 с.л кокосово брашно

2 с.л хранителна мая

сол и черен пипер на вкус


*кокосовото брашно и маята може да бъдат заместени с обикновено брашно или галета, а скирелата с обикновена моцарела


Фурната

предварително загрята на 180 градуса

време за печене: 50 мин


Магията

Пригответе подходяща тава и пуснете фурната да загрява.


В съд смесете каймата с подправките, кокосовото брашно, маята и нарязаната на дребно целина (кокосовото брашно и хранителната мая абсорбират влагата и успяват да запазят голяма част от нея в месото, което прави рулото по-сочно след изпичане).


Нарежете на тънки кръгове скирелата.


Най-основното в това ястие, е сглабянето. Отрежете парче фолио, поне два пъти по-широко от тавата, в която ще печете рулото. Подредете лентите бекон под формата на правоъгълник, така че от двете страни да остане малко свободно фолио.


Разпределете каймата върху бекона и подредете нарязаната скирела върху нея.


Хванете внимателно единия край на фолиото и започнете да завивате на стегнато руло.


След като завиете рулото, обърнете така, че фолиото да остане затворено отдолу и сложете в тавата.


Печете уреченото време.


По желание, след това може да махнете фолиото и да запечете 2-3 минути на горен реотан, аз го пропуснах, защото не ми се занимаваше :)



И... voila!




*съхранявайте в хладилник до 2-3 дни


#телешко #вечеря #месо #смесо #телешкоруло


19 преглеждания0 коментара

Последни публикации

Виж всички