Търсене
  • Теди

Пълнозърнести спагети карбонара с тофу

Актуализирано: 26.04.2018 г.

Паста, това брилянтно изобретение на човечеството!


Не мога да остана безразлична дори секунда при вида на паста, приготвена по мой вкус. Тази беше изцяло експериментална, но определено си заслужава вниманието. Има любимата ми комбинация от сметана и сирена, но няма нито сметана... нито сирена... :)


Съставките:

500 гр пълнозърнести спагети

10-15 едри печурки

1 глава червен лук

100 гр пушено тофу

5-6 листа спанак

½ чаена чаша хранителна мая

1 чаена чаша оризово мляко + още малко за доливане

¼ чаена лъжичка пушен червен пипер

¼ чаена лъжичка черен пипер

няколко капки зехтин

сол на вкус


Магията:

Сварете спагетите в леко подсолена вода и много внимавайте да не се преварят, за да не се разпаднат, когато ги разбъркате със соса (гоним естетика, моля).


Съветвам ви да нарежете предварително всичко, което трябва да бъде нарязано, за да бъдете по-експедитивни, когато котлона загрее :)


Задушете за 5 минути червения лук, зехтина и гъбите, като през 1 минута ги разбърквайте леко.


Добавете тофуто, пушения и черния пипер.


Докато гъбите и техните приятели къкрят на котлона, затоплете чашата оризово мляко и в нея разтворете хранителната мая до хомогенна смес.


Залейте с нея гъбите и тофуто, прибавете нарязания на едро спанак и гответе на среден котлон още 5-6 минути.


В дълбок съд разбъркайте отцедените спагети с приготвения сос, докато е още горещ. Ако ви се струва, че има нужда, долейте още малко оризово мляко.


Оставете спагетите 5-10 минути, за да се овкусят добре и мятайте по чиниите!




#паста #спагети #тофу

36 преглеждания0 коментара

Последни публикации

Виж всички