Търсене
  • Теди

Шоколадови оризовки

Лесна закуска или десерт, с която да спестите поне едно парче шоколад :)

Тиквена фокача с хималайска сол и канела

🕚 време за приготвяне: 15 + 30 минути | 🍴порции: 4

 


Съставките:

вариант 1 (готов черен шоколад 65%-70%)


40 гр черен шоколад

5 гр краве масло (едно малко резенче)

4 оризовки


вариант 2 (домашен черен шоколад)


40 гр какаова маса

10 гр кокосово масло

15-20 гр сурова тръстикова захар

4 оризовки


Препоръки:


може да ползвате всеки тип оризовки, аз пробвах с по-пухкавите :)


количеството шоколад е за четири добре намазани кръгчета


ако имате какаова маса и решите да направите домашната версия, може да се наложи да я оставите в хладилник за малко, за да стегне (след като е била стопена)



Магията:

1. Стопете на водна баня шоколада, като при вариант 1 добавете кравето масло, а при вариант 2 - кокосовото + захарта. Захарта може да не се разтвори съвсем, затова ако не обичате хрупкав шоколад, смелете я на пудра преди разтапянето.




2. Когато шоколадът е почти разтопен, махнете купата от водната баня, оставете я върху кухненска кърпа и бъркайте до пълно разтапяне. Когато стопите последните 5-10% от шоколада извън водната баня, шансът да прегори е много по-малък :)


3. Домашният шоколад става по-течен, затова препоръчвам първо да го оставите да изстине и леко да стегне и после да го намажете на оризовките.

4. Ако сте стопили готов шоколад, може да действате веднага. Разнесете равномерно около 1 лъжица шоколад върху 1 оризовка (количеството вероятно ще стигне за 4).


5. По желание украсете шоколадовите оризовки. Аз ползвах стафиди, червени боровинки, розови шоколадови капки и смлян сусам. Все неща, които имах в буркани :)



Тук може да видите текстурата на домашния шоколад, който е гарниран с натрошен пекан ->





И... voila!



#шоколад #десерт #безглутен #закуска

53 преглеждания0 коментара

Последни публикации

Виж всички