Търсене
  • Теди

Шоколадова торта - качамак :)

Ако в тази година съм открила нещо специално, това ще да е.

Тиквена фокача с хималайска сол и канела

🕚 време за приготвяне: 15 + 60 минути | 🍴порции: 4-6

 


Съставките:

120 гр царевичен грис за качамак/полента

20 гр чиа

50 гр какакова маса

100 гр кафява захар

1 с.л какао на прах

600 мл вода


за декорация по желание: сироп от фурми


Препоръки:


ако нямате какаова маса, може да сложите черен шоколад с по-висок процент


тортата не е много сладка, затова може да я полеете с нещо като сироп от фурми, още шоколад или разбита сметана


вместо вода, може да ползвате ядково мляко, ще стане чудесно със сигурност


Магията:

1. Сложете водата в тенджера или касерола, заедно с кафявата захар и какаовата маса и я оставете да загрява на средно-силна степен на котлона.


2. Разбърквайте с телена бъркалка през 1-2 минути до пълното разтваряне на захарта и стапянето на какаовата маса.


3. В друг съд смесете царевичния грис, семената чиа и какаото.

4. При завиране на водата, намалете котлона на средна степен и на 2-3 пъти изсипете сухите съставки, като бъркате през цялото време. Методът е същия като при приготвянето на класически качамак от грис.


5. Разбърквайте до пълното сгъстяване на сместа. Трябва да бъде малко по-гъста от каша :)


6. В подходяща форма (аз използвах малка 16 см тавичка с падащ ринг) изсипете шоколадовата качамакова смес и заравнете. Оставете я да изстине напълно и след изстиване я приберете за поне час в хладилник. За повече часове ще е още по-добре.



У дома това се оказа много добро решение за десерт, който да хапваме след вечеря, без да мислим колко е калоричен, "забранен" и така нататък. А и кой бяга от качамак и шоколад 😃






И... voila!



#шоколад #десерт #безглутен #качамак

177 преглеждания0 коментара

Последни публикации

Виж всички