Ако не сте чували тази дума, марш в магазина :)
Алабашът е роднина на зелето, но по пътя на философското си развитие, е взел по нещо от ряпата и ябълката. Добавям го към зимните ни салатки настърган или нарязан на тънки резени. Не съм забелязала някаква съществена разлика между лилавия и белия алабаш, особено като ги обеля ;).
Съставките:
1 супена купичка пресен (или бейби) спанак
3-4 листа айсберг
чери домати (колкото ви допада)
½ глава алабаш (1 ако е малка)
ябълков оцет
зехтин
сол
Магията
Измийте хубаво спанака, айсберга и чери доматите.
Обелете алабаша и го нарежете на тънки ленти. Имайте предвид, че кората му е дебела, може на места да се наложи да минете повторно с белачката :).
Нарежете спанака и чери доматките, айсберга накъсайте на по-едри парчета и объркайте всички съставки в купа.
Разпределете в купички/чинийки, овкусете ... и хрупайте!
♡
