Без глутен, лесни за приготвяне и взимане за закуска на път.
🕚 време за приготвяне: 40-45 минути | 🍴порции: 4-6
Съставките
50 г овесени ядки смлени на брашно
50 г царевично брашно
50 г сладка царевица (от консерва или замразена)
100 г кисело мляко
2 яйца
½ ч.л сода за хляб
20 г зехтин
Препоръки:
киселото мляко може да е всякакво, включително и веган, аз ползвах кокосово кисело мляко от Лидл
Фурната
предварително загрята на 180 градуса с вентилатор
време за печене: 25-30 минути (проверете с клечка на 25та минута)
Магията
1. Разбийте в купа яйцата, заедно с киселото мляко, содата и зехтина.
2. Добавете двата вида брашно и разбъркайте до получаване на фина хомогенна смес.
3. Прибавете и царевицата и разбъркайте леко с лъжица.
4. Разпределете в тава за мъфини. Количеството смес стига за шест мъфина, като аз ползвам малка силиконова форма с 6 гнезда.
5. Печете за около 25-30 минути. Може да поръсите мъфините с овесени ядки или семена преди изпичане.
6. Може да съхраните в затворена кутия на стайна температура 1-2 и в хладилник до 3-4 дни :)
И... voila!
♡