Търсене
  • Теди

Нисковъглехидратен бадемов хляб


Топ представител на категорията "Опити за хляб без въглехидрати".


Като бухване и текстура се доближава най-много до целта, а именно да се заблудим, че ядем нормален хляб. Малко е мазничък, но квалифицирам това като добра характеристика. :)



Съставките

5 яйца

100 гр крема сирене

20 мл зехтин

100 гр бадемово брашно

щипка сол

½ пакетче бакпулвер + ½ с.л сода за хляб



Цифрите

* сметките са за 1 парче хляб (от общо 14) с тегло 25 гр (съветвам ви да направите собствени сметки, ако искате да сте съвсем точни).



Фурната

предварително загрята на 160C

време за печене: 60 минути


Магията

Загрейте фурната предварително и застелете подходяща тава с хартия за печене. Ползвах стандартна форма за хляб - 30 х 11 см.


Разделете белтъците от жълтъците и разбийте белтъците със солта до твърди върхове.


В друг съд разбъркайте жълтъците с крема сиренето, бадемовото брашно, зехтина и бакпулвера (т.е всичко останало :) )


Когато сместа е станала напълно хомогенна, прибавяйте белтъците с лъжица и внимателно обърквайте. Старайте се хлебната смес да остане леко пухкава.


Сипете в тавичката и печете указаното време. Печенето на този вид хляб по-дълго време, ще му помогне да придобие тази симпатична леко хрупкава коричка.


След изпичане изчакайте да се охлади напълно.


И... voila!


* хлебчето може да се държи в хладилник, като е желателно да е в кутия


#хляб #кето #печива


373 преглеждания0 коментара

Последни публикации

Виж всички