Лесен, вкусен и по нищо отстъпващ на оригиналния.
🕚 време за приготвяне: 80 минути | 🍴порции: 2
Съставките:
2 яйца
50 гр овесено брашно (смлени овесени ядки)
10 гр кафява захар
20 гр кокосово масло (по възможност твърдо)
250 гр кремообразна извара или рикота
40 гр еритритол (или подсладител по избор)
по желание: лимонова кора; ванилия
Препоръки:
кремообразната извара, която купувам от lidl е перфектна за тази рецепта
хубаво е продуктите да са на стайна температура, но не е задължително
Фурната:
предварително загрята на 150 градуса
време за печене: блат (10 минути), чийзкейк (60 минути)
Магията:
1. Разбъркайте добре овесеното брашно, кокосовото масло и кафявата захар. Сместа трябва да стане на трохи, които хубаво да са попили маслото.
2. Разпределете овесената смес в две подходящи за печене купички, заравнете и притиснете към дъното.
3. Изпечете блатовете за 10 минути и ги извадете леко да изстинат, докато приготвяте чийзкейк крема.
4. С тел за разбиване объркайте изварата/рикотата с еритритола и едно по едно добавете яйцата. Тук може да добавите и лимонова кора/ванилия, ако желаете.
5. Изсипете готовата смес във формите за печене.
6. Печете 60 минути, като след 50-тата минута хвърляйте по едно око. Чийзкейковете ще бухнат много, подобно на суфлета, затова оставете малко място в купичките, когато изсипвате сместа.
7. След изпичане, извадете от фурната и оставете нискокалоричните чийзкейкове да изстинат на стайна температура. Това е моментът, в който те ще спихнат обратно, но не се тревожете, нормално е :)
Желателно е да престоят поне час-два в хладилник, преди да ги сервирате.
♡
И... voila!