Търсене
  • Теди

Малиново брауни

Актуализирано: 28.09.2018 г.

Малини, орехи, шоколад... аз вече съм За!

Определено съм на вълна браунита. Но не какви да е, а такива без много мазнини, без рафинирана захар и с продукти, които обичам и ми се отразяват добре. А в края на рецептата ще намерите и специалната изненада, над която работя почти месец! :)



Съставките

250 гр замразени малини

100 мл бадемово мляко

1 с. л мед

2 с. л кафява захар мусковадо

2 с. л кокосово масло

1 с. л сушени лимонови корички

150 гр пълнозърнесто брашно от спелта

1 пакетче бакпулвер

1/4 с. л сода за хляб

2 яйца на стайна температура

100 гр черен шоколад

50 гр какао (неподсладено)

1 ч. л есенция ром + ванилия

1/2 ч. ч орехи на едри парчета


Фурната

предварително загрята на 180C

време за печене: 30 минути


Магията

Пригответе малка тавичка и пуснете фурната да се загрява на 180C.


Пасирайте малините заедно с бадемовото мляко, меда и мусковадото (тази захар има приятен карамелен вкус и горещо я препоръчвам като заместител на бялата).


Пресейте брашното и го объркайте с бакпулвера, содата за хляб и лимоновите корички


60 грама от шоколада разтопете в купа на водна баня заедно с 1 супена лъжица кокосово масло и разбъркайте добре до хомогенна смес, а другите 40 нарежете на едри парчета (Как си меря грамовете? Шоколадите за готвене са с блокчета от по 10 грама, дори си пише на тях :)) и оставете настрани.


Изсипете малиновата смес, разтопения шоколад и какаото при брашното и хубаво

объркайте.


Прибавете едно по едно яйцата, добавете рома, ванилията, орехите и нарязания шоколад и се отдайте на последни разбърквания.


Застелете тавичката с хартия за печене или намажете с малко кокосово масло, изсипете сместа и я загладете с лъжица.


Печете 30 минути на 180C, като след готовност веднага извадете от фуната. Нито минута повече или по-малко. Ползвайте таймер и бъдете наистина точни :)


Браунито се реже, когато е напълно изстинало.


И... voila!



* съвет: съхранявайте браунито в кутия за торта или нарязано в кутии за храна


#брауни #малини #десерти


И... изненадата!

Направих си книжка :) Е, добре.. направих си началото на една бъдеща книжка, което искам да споделя с вас. То е за новата ми страст - нестандартните браунита с още по-нестандартни продукти в тях, които хапваме вкъщи за десерт.


Ще се радвам да споделите впечатления и обратна връзка. Поздрави и сърчица и... към книжката



192 преглеждания0 коментара

Последни публикации

Виж всички