Красива не само на цвят.
* артистичната част е от кокосово мляко, което не е компонент от супата :)
Лесна за приготвяне, лека и оранжева :) Няма какво повече да се каже за тази супа.
Съветвам ви да накиснете червената леща за няколко часа или от предната нощ. Тя е много по-лесна за варене, дори когато не е кисната, но това ще ви улесни още повече.
Вкъщи имаме мултикукър на Tefal, с който тази супа стана за 20 минути, но в тенджера на котлона не би ви отнела повече от 40.
Съставките
200 гр червена леща
500 гр сладък картоф (това обикновено е един едър картоф)
300 гр обикновени картофи (2-3)
1.5 л вода
¼ ч.л кимион
¼ ч.л куркума
сол и черен пипер на вкус
Магията
Пригответе си голяма тенджера, за да ви е удобно да варите и пасирате в нея.
Сложете всички съставки, като започнете с лещата, после картофите, подправките и водата. Лещата се вари по-бавно от картофите и когато е най-отдолу в тенджерата, ще се сготви по-добре.
След като супата заври на силна степен, намалете котлона на средно-слаб и я оставете да къкри трийсетина минутки. Може да проверите по време на варенето, дали всички продукти се разваряват добре.
Ако ползвате мултикукър, сложете на програма за супа и нагласете таймера за 20 минути.
След като лещата и картофите са добре сварени, махнете от котлона и пасирайте.
Става доста убедително количество супа :)
И... voila!
♡
