Търсене
  • Теди

Киш с броколи, спанак и гъби

Актуализирано: 9.09.2018 г.

От поредицата "в хладилника пак има 100 неща за дояждане".



По съставките ще забележите, че не се шегувам с описанието на рецептата. Наистина има 100 неща от хладилника, които са били тъжни останки от предните 1-2 вечери. От друга стана не ми се месеше тесто за блат и включих копчето "Измисли го без".


Съставките

8 тънки пълнозърнести кори за баница

300 гр броколи

100 гр спанак

180 гр мариновано тофу

4 големи кафяви печурки

200 гр пълнозърнесто брашно с ядки

1 чаена чаша кисело мляко 2%

1 чаена лъжичка сода за хляб

½ чаена чаша кокосово мляко (или друго ядково мляко)

сол и черен пипер на вкус


Фурната

предварително загрята на 220C

време за печене: 35 мин


Магията

Пригответе си една тавичка за киш и я намажете с малко зехтин или кокосово масло.


Наредете корите една по една, като прихлупвате краищата им навътре, за да се оформи по-дебела стена за киша. Нареждайте ги като ветрило, така че да се застъпват и да покрият добре дъното и стените на тавата.


Броколите и спанака нарежете на много дребно или ползвайте пасатор/ кухненски робот, за да ги смелите почти до трохи.


Печурките и тофуто режете на по-едри парчета, като може да си оставите едната гъбка за декорация.


Сега идва голямото объркване на неща. В голяма купа сложете броколите, спанака, тофуто, гъбите, ядковото мляко, отмерете си брашното и разбъркайте всичко добре.


Содата за хляб активирайте в чашата с кисело мляко, изсипете и нея към гърмящата смес, подправете със сол и пипер и бъркайте.


Когато всичко изглежда хомогенно и добре разбъркано (няма да ви заблуждавам, сместа на пръв поглед е доста нелицеприятна...), изсипете в тавичката върху подредените кори.


Подредете малко гъбки за повече Арт и мятайте в загрятата фурна.


Печете указаното време и ... voila!



* Съвет: изчакайте киша да изстине напълно, така ще е по-стегнат и по-лесен за рязане. Също така вкусовете ще са много по-изразени.


#киш #печива #броколи

67 преглеждания0 коментара

Последни публикации

Виж всички