Кафяв ориз?! О не, горкото зеле... Да, ама не :)
За шок на майка ми, тази зима в рамките на седмица сготвих 2 манджи с кисело зеле (като не броим салатата).
Съставките
1 малка кисела зелка
1 глава червен лук
1 голям червен домат или 2 по-малки
400 гр. кафяв ориз
1 чаена лъжичка червен пипер
½ чаена лъжичка пушен червен пипер
½ чаена лъжичка кимион
сол и черен пипер на вкус (преценете според осоляването на зелето)
Фурната
предварително загрята на 230C
време за готвене: 40 мин
Магията
Пригответе си голяма тава или съд, в който ще готвите киселото зеле с ориз.
Нарежете зелето, лука и домата на малки парчета и ги метнете в тавата.
Измийте хубаво ориза със студена вода и го добавете към останалите продукти.
Сложете накуп всички подправки и добре объркайте съдържанието на тавата, така че всичко да е смесено равномерно.
Напълнете с топла вода в съотношение 2:1 с ориза (вижте за справка и опаковката, може да се наложи да е и 3:1) и слагайте във фурната. Ориентир може да ви е, че водата трябва да покрива зелето.
Гответе уреченото време и при необходимост долейте още малко вода (ако ориза не ви изглежда достатъчно пухкав). :)
♡
