Търсене
  • Теди

Кето торта с шоколадова глазура

Актуализирано: 28.03.2021 г.


Ако планирате да си я ядете сами, по-добре не я правете. :) Качих 1 кило заради нея.


🕚 време за приготвяне: 60 минути | 🍴порции: 6

 
Съставките

за блатовете:

3 яйца

3 с.л еритритол + 1 ч.л стевия (или подсладител по избор)

100 гр кокосово брашно

½ пакетче бакпулвер

40 гр разтопено масло

100 мл кокосово мляко

200 мл хладка вода



за крема и глазурата:

200 гр сметана за разбиване (неподсладена)

2 с.л еритритол

20 гр неподсладено какао




Препоръки:


блата се получава много сочен и доста тежък, докато крема е пухкав и лек - т.е все пак има спасение от това да изпаднете в сладка кома


опитайте се да подготвите всички съставки на стайна температура


коригирайте сладостта по желание, аз не харесвам прекалено сладко и затова не съм много щедра с подсладителя




Цифрите

* сметките са за 1 парче торта от общо 6 (съветвам ви да направите собствени сметки, ако искате да сте съвсем точни).



Фурната

предварително загрята на 180C

време за печене: 35 минути


Магията

1. Загрейте фурната предварително и застелете подходяща тава с хартия за печене. Може да опечете блатовете в една или в две тави, като в първия случай ще се наложи да разрежете получения блат през средата. Аз ползвах малка тава с ринг с диаметър 16 см.


2. В купа разбийте яйцата с подсладителите, като една по една добавяте и останалите съставки: маслото, брашното, бакпулвера, кокосовото мляко и водата. Поради свойствата на кокосовото брашно да поема много вода, сместа ще стане много гъста, почти като каша. Не се стряскайте. :)


3. Изсипете сместа в тавата, като заравните добре и печете указаното време.


4. След изпичане извадете от фуната и оставете да се охлади напълно - блата ще изглежда леко неопечен, но след като изстине ще стегне. Идеята е да остане леко влажен и сочен.


5. След охлаждане разрежете блата на две (ако сте пекли в една тава).



подготвяне на глазурата


6. Излейте сметаната в подходящ съд, прибавете подсладителя и какаото и разбивайте на средна степен около 3-4 минути или до пълното му сгъстяване.


7. Разпределете половината шоколадова смес върху първия блат, заравнете, покрийте с втория и изсипете и остатъка, като може да го разнесете и отстрани, може да го оставите да се стече само на места.


8. Приберете тортата в хладилник, за да стегне добре. Ако искате да я хапвате веднага, препоръчвам да я сложите в камерата за 15-20 минути.


И... voila!





* тортата се държи в хладилник, като е желателно да е в кутия


#торта #кето #кетодесерти


2045 преглеждания0 коментара

Последни публикации

Виж всички