Най-вкусната кето глезотия, която съм правила, след морковената торта.
Ще излъжа, ако кажа, че пицата не ми е от любимите неща за похапване. Разбира се, че е! Особено италианският стил - божествен...
Уви, дойде момента, в който не мога да си "позволя" да ям истинска пица толкова често, което от своя страна доведе до алтернативния ѝ вариант :).
Съставките (за 2 пици)
400 гр моцарела
100 гр кокосово брашно
150 гр свинско филе
4 с.л заквасена сметана
6 слайса гауда
10 зелени маслини
2 кисели краставички
1 с.л каперси
Цифрите (за 1 пица)
Фурната
предварително загрята на 250 градуса
време за печене: 7 минути
Магията
Пуснете фурната да загрява на 250 градуса, заедно с голяма правоъгълна тава. Ако имате тава, която е част от комплекта на фурната - чудесно. Ако не, вземете най-голямата си тава и я сложете да загрява. Оразмерете пиците така, че да паснат на размера, когато дойде момента да ги поставите вътре.
* Може да сложите тавата наобратно, така ще стане като подложка, върху която ще изпечете продукцията.
Стопете моцарелата в микровълнова - аз я топих на 2-3 пъти по 1 минутка на степен, преди най-високата.
Вероятно моцарелата ще пусне доста вода, излейте я и тогава прибавете кокосовото брашно. С вилица започнете да омесвате и когато тестото вече не е толкова горещо, замесете с ръце. Тестото се меси изключително приятно, защото не залепва и не остава по ръцете.
Месете, докато двете смеси не са изцяло инкорпорирани.
Пригответе продуктите за топинга, както желаете - нарязани, накъсани, цели, изцяло по ваша преценка.
Разделете тестото на две части.
Между два листа хартия за печене разточете блатовете един по един. Ако нямате точилка, бутилка от бира или чаша за вода биха свършили чудесна работа. Разточете до размер, подходящ за тавата ви.
След разточването, оставете блата върху хартията за печене - така ще пренесете пицата в горещата тава.
Наредете съставките върху блата и внимателно сложете пицата върху вече горещата тава.
Намалете на 220 градуса и печете 7 минути. Времето е изключително важно, ползвайте таймер.
И... voila!
♡
*Съвет: съветвам ви това да е единственото ви дневно ядене, засища доста стабилно :)