Моцарела, кокос и орехи - или ще избягате от тази комбинация, или ще ви хареса за доста дълго време.
От този опит се получиха 4 броя не много големи питчици, но могъщите 248 калории в една питка са доста убедителни, че размерите лъжат :).
Съставките
150 гр моцарела
50 гр кокосово брашно
10 гр брашно от тапиока
2 яйца
20 грама орехи на едри парчета
½ пакетче бакпулвер
Цифрите
* сметките са за 1 питка от общо 4
Фурната
предварително загрята на 220C
време за печене: 150 минути
Магията
Загрейте фурната предварително и застелете подходяща тава с хартия за печене.
Нарежете на дребно моцарелата и я стопете в микровълновата за 1-2 минути.
Към стопената моцарела добавете сухите съставки: кокосово брашно, тапиока (нея може да я пропуснете, ако прецените, че не ви се купува заради 10 грама :) ) и бакпулвер и с ръце месете, докато не се комбинират добре.
Едно по едно сложете яйцата и месете до пълното им попиване от тестото.
За финал омесете и орехите и разделете сместа на 4.
От всяка част оформете малко хлебче и му направете 2-3 прореза, за да е по-арт :).
Наредете в тавата и печете 15 минути в загрята фурна. Хлебчетата няма да бухнат особено, но дори и без това са доста вкусни и засищащи.
След изпичане ги извадете от фуната и ги сложете в покрит с кърпа съд.
И... voila!
♡
* хлебчетата се втвърдяват леко, когато престоят, но едно 30-секундно затопляне им се отразява чудесно. Може да ги съхранявате и в хладилник.