А най-обичам да "развалям" класически рецепти :)
Това започна да се превръща в любимата ми вечеря. Пасва на всичко останало, търпи сирене, тофу, пикантен сос, сладко... и т.н и т.н :)
Става за 10-15 минути, засища добре, особено след тренировка, когато похапваме доста ентусиазирано.
Съставките
300 гр царевичен грис
1,2 л вода
щипка сол
Магията
Сложете водата в тенджера и търпеливо я изчакайте да заври с щипката сол.
Отмерете си в удобен съд необходимото количество грис.
На много тънка струйка го добавяйте към врящата вода и бъркайте постоянно (ще ви бъде най-удобно с телена бъркалка за разбиране на яйца, защото така шансът да стане бучка някъде, се свежда до минимум).
В процеса на бъркане намалете малко котлона, защото в сгъстяването си качамакът започва да се опитва да бълбука.
Когато добавите всичкия грис, свалете тенджерата от котлона, доразбъркайте още 30 секунди и изсипете в подходяща тавичка/купички, докато е още горещ.
Преоткрийте вкуса на качамака без тон масло и сирене. Ние го гарнирахме с няколко парчета тофу с босилек. Не е за пропускане :)
♡
* Спазвайте пропорциите, за да сте сигурни, че ще се получи желаната гъстота.
