Търсене
  • Теди

Есенна салата с тиква, цвекло и фета

Цветовете на есента в чиния.


За композирането и поднасянето на салатата 15 минути може да са напълно достатъчни, но ако искате да подготвите всички продукти у дома, ще трябва да започнете от предния ден.

Тиквата трябва да бъде добре опечена или сварена, както и цвеклото, което след това се маринова минимум 10-12 ча̀са, а най-добре и 24. :)




Съставките

1 голямо печено/варено цвекло

печена тиква (количеството е както вие желаете)

100 гр сирене фета

тиквени семки за поръсване

½ кафена чаша ябълков оцет

1-2 с.л зехтин

сол



Магията

Предварително мариноване на цвеклото:


Нарежете опеченото и обелено цвекло на тънки кръгове. В съд с капак, наредете цвеклото, посолете и го залейте с оцета и зехтина. Целта е поне половината кръгчета да са в маринатата. Оставете да престои в хладилник максимално дълго.


За поднасяне на салатата нарежете тиквата на малки парчета или я оформете на топчета. Това става като гребнете от тиквата с лъжица и оформите с ръце.


Наредете тиквата като основа в чиния или купа.


Върху нея подредете от маринованите парчета цвекло.


Завършете с кубчета фета и поръсете с тиквени семки.


Салатата, поне според мен, не се нуждае от допълнително овкусяване :)


И... voila!


* може да мариновате повече цвекло, за да имате за поне няколко дни


#салата #тиква #есен

50 преглеждания0 коментара

Последни публикации

Виж всички