Десертен пудинг с елда

Добър вариант за здравословен десерт или закуска.

🕚 време за приготвяне: 30 минути | 🍴порции: 4

---

Съставките

100 г елда

400 мл вода

450 мл мляко (ядково или животинско, няма значение)

50 г кафява захар

10 г царевично нишесте (става и смес за пудинг)

20 г кокосови стърготини

Препоръки и съвети:

може да замените захарта с подсладител по ваш избор

Магията

1. В тенджера сложете да заври измитата и отцедена елда, заедно с количеството вода. След завиране, намалете котлона на среден и оставете да поври 10-15 минути.

2. Когато елдата изглежда готова, добавете млякото и изчакайте отново да заври.

3. В отделна купа/чаша, разтворете царевичното нишесте.

4. След като млякото и елдата заврят отново, добавете захарта, кокосовите стърготини и разтвореното нишесте, като бъркате през цялото време. Сместа бързо ще се сгъсти и бъркането ще предотврати появата на бучки.

5. Изключете котлона и бъркайте около 1-2 минути. Не се притеснявайте ако пудингът изглежда леко течен, ще се стегне при изстиването.

6. Разпределете в подходящи съдове и оставете да изстине напълно на стайна температура. След това може да приберете в хладилник и да съхранявате до няколко дни.

И... voila!

♡

#десерти #пудинг