Конфитюр от горски плодове с чиа и мед
Актуализирано: 13.09.2018 г.
Сладкото на баба с "модерен" прочит :)
... или "баба ти само с чиа е готвила". Е, не само, сигурна съм, че ползваше и амарант. ;)
Съставките:
400-450 гр замразени горски плодове / ягоди / малини
4 супени лъжици чиа
2 супени лъжици билков мед
ванилов екстракт / есенция
Магията:
Размразете предварително плодовете и ги смачкайте леко с вилица или друг удобен за мачкане предмет.
В подходящ за варене съд смесете плодовете с меда и ваниловия екстракт и ги сложете да се загреят на средна темература на котлона.
Една по една добавяйте лъжиците чиа, като след всяка лъжица старателно разбърквайте.
Бъркайте на умерена температура до лекото сгъстяване на бъдещия конфитюр (това ще отнеме не повече от 5 минути).
Изсипете го в бурканче, което оставете да изстине добре и приберете в хладилника. Няколко часа по-късно невероятно сложния ни конфитюр ще бъде готов да посрещне някое прясно изпечено хлебче.
♡
(PS: все пак не споделяйте рецептата с баба си... без захар... с тази чиа...)