До преди 2 седмици, бях убедена, че морковената торта е най-доброто ми творение. Обаче браунтито я подмина с 300. :)
За любителите на сладки десерти - не е за вас, съжалявам. Моят любим (който всъщност измисли това гениално brownty име) я яде намазана с поне 2 лъжици мед. Браунтито е с много наситен шоколадов вкус, дори лееко горчиво-сладък, но омекотен от слоя кокосов чийзкейк.
Съставките
за браунтито:
100 гр кокосово брашно
100 гр неподсладено какао на прах
2 с.л кокосово масло
3 яйца
1 бакпулвер
3 ч.л стевия на прах (или количество течна по ваш вкус)
водата от консерва кокосово мляко
100 мл хладка вода
за баунти-чийз слоя:
100 гр крема сирене
крем-частта от консерва кокосово мляко
1 яйце
2 ч.л стевия на прах (или количество течна по ваш вкус)
Цифрите
* сметките са за 1 парче браунти от общо 9, като 1 парче излиза около 100-110 грама.
Фурната
предварително загрята на 180C
време за печене: 30 минути
тавичка: 20 х 20 см
Магията
Загрейте фурната предварително и застелете подходяща тава с хартия за печене.
В купа смесете сухите съставки - кокосовото брашно, какаото, бакпулвера и стевията.
В друга купа започнете да подготвяте кокосовия чийз слой - крема сиренето, кокосовия крем и яйцето. Разбъркайте ги добре на ръка или с миксер до хомогенна смес. Понеже кокосовата консерва участва и в двете смеси, ще ви бъде по-удобно да ги бъркате паралелно.
Към сухите съставки добавете кокосовата вода и хладката вода и разбъркайте. Продължавайте с бъркането и едно по едно добавяйте яйцата. Сместа ще остане доста гъста, кокосовото брашно има навика да поема доста течност.
Така, настава времето за подреждане на пластовете.
Изсипете половината брауни смес и я заравнете добре.
Върху нея равномерно разпределете цялото количество кокосов-чийз крем.
Изсипете втората половина брауни смес, като нея може да я сипвате с лъжица и да заравнявате, за да избегнете изливане на много брауни и потъване на чийз слоя.
Когато сте готови с изкуството на браунти-тетриса, печете 30 минути в загрятата предварително фурна.
След изпичане извадете и охладете добре.
И... voila!
♡
* браунтито е по-вкусно престояло една нощ в хладилник