Безглутенови кокосови сладки

Лесни кокосови сладки, които да вземете на път или разходка.

🕚 време за приготвяне: 25 минути | 🍴порции: 10-14

---

Съставките:

100 г пълномаслени кокосови стърготини

40 г безглутеново брашно (ползвам това на Doves Farms)

20 г кокосово брашно

30 г кокосова захар

2 яйца

по желание: разтопен черен шоколад за декорация

🍪 получават се около 10-14 бр сладки, като стойностите на 1 са приблизително: 80 калории, 5.3 гр въглехидрати, 1.7 гр протеин, 5.6 гр мазнини

Препоръки:

препоръчително е яйцата да бъдат на стайна температура, но не е задължително

Фурната:

предварително загрята на 180C

време за печене: 10 минути

Магията:

1. В купа смесете сухите съставки: кокосовите стърготини, безглутеновото брашно, кокосовото брашно.

2. В друга купа разбийте двете яйца с кокосовата захар до получаване на пухкава пяна.

3. Прибавете яйчената към сухата смес и разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес.

4. Оставете сместа за сладки 2-3 минути да почине. Така брашната ще имат време да попият влагата и да слепнат добре.

5. С ръце оформете бисквитките в желаната от вас форма. Аз ги правя на топчета, като после леко притискам, за да станат във форма на сладки.

6. Печете в предварително загрята фурна за 10 минути и след изпичане извадете и охладете. Сладките са по-вкусни напълно охладени и престояли поне няколко ча̀са.

7. По желание декорирайте с разтопен черен шоколад и малко кокосови стърготини. Или недейте :)

♡

И... voila!

#сладки #десерти #кокос #безглутен