Лесни кокосови сладки, които да вземете на път или разходка.
🕚 време за приготвяне: 25 минути | 🍴порции: 10-14
Съставките:
100 г пълномаслени кокосови стърготини
40 г безглутеново брашно (ползвам това на Doves Farms)
20 г кокосово брашно
30 г кокосова захар
2 яйца
по желание: разтопен черен шоколад за декорация
🍪 получават се около 10-14 бр сладки, като стойностите на 1 са приблизително: 80 калории, 5.3 гр въглехидрати, 1.7 гр протеин, 5.6 гр мазнини
Препоръки:
препоръчително е яйцата да бъдат на стайна температура, но не е задължително
Фурната:
предварително загрята на 180C
време за печене: 10 минути
Магията:
1. В купа смесете сухите съставки: кокосовите стърготини, безглутеновото брашно, кокосовото брашно.
2. В друга купа разбийте двете яйца с кокосовата захар до получаване на пухкава пяна.
3. Прибавете яйчената към сухата смес и разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес.
4. Оставете сместа за сладки 2-3 минути да почине. Така брашната ще имат време да попият влагата и да слепнат добре.
5. С ръце оформете бисквитките в желаната от вас форма. Аз ги правя на топчета, като после леко притискам, за да станат във форма на сладки.
6. Печете в предварително загрята фурна за 10 минути и след изпичане извадете и охладете. Сладките са по-вкусни напълно охладени и престояли поне няколко ча̀са.
7. По желание декорирайте с разтопен черен шоколад и малко кокосови стърготини. Или недейте :)
♡
И... voila!