top of page
Търсене
  • Снимка на автораТеди

Безглутенов тиквен пай


Най-добрият приятел на тиквеника.

Рецептата е адаптирана от един много любим мой блог - Know How To Cook. Позволих си леко да я променя, но съм сигурна, че оригиналната версия също е страхотна.


Този пай-тиквеник може да спаси много Бъдни вечери :)




Съставките

500 гр тиква

100 гр сушени кайсии

100 гр орехи

50 гр стафиди

2 яйца

3 с.л кокосова захар

2 с.л кокосово брашно

2 с.л кокосово масло

1 ч.л канела

1 щипка индийско орехче

¼ ч.л бакпулвер



Фурната

предварително загрята на 180C

време за печене: 30 минути

тавичка: 20 х 20 см


Магията

Загрейте фурната предварително и застелете подходяща тава с хартия за печене.


На едро ренде настържете тиквата и я объркайте с кокосовата захар, канелата, индийското орехче и кокосовото масло. Дайте й 2-3 минути да поеме подправките.


Използвайте времето, за да нарежете сушените кайсии и орехите на едри парчета.


Към тиквената смес добавете яйцата, кокосовото брашно и бакпулвера и разбъркайте добре.


Последни, но не по важност, идват сушените плодове и орехите. Прибавете нарязаните кайсии, стафидите и ядките, объркайте и изсипете сместа в подготвената тава. Заравнете я с лъжица или с ръце, като леко притискате.


Печете указаното време, като след изпичане оставете да се охлади напълно на отворена фурна или извън нея.



И... voila!





178 преглеждания0 коментара

Последни публикации

Виж всички
bottom of page