Когато трябва да съберем една баница в 15 минути :)
Баницата в кексова форма си е класика, особено когато се чудим какво ни се вечеря и имаме поизостанали кори за баница в хладилника.
Точно такъв беше и този случай :)
Съставките:
3 селски кори за баница | 6-7 обикновени
3 яйца
200 гр краве сирене
1 кофичка | 400 гр кисело мляко (2%)
1 чаена лъжичка сода за хляб
50 гр пълнозърнесто брашно
50 гр царевично брашно
масло за намазване на кексовата форма
ким
чубрица
шарена сол
Фурната:
предварително загрята на 200C
време за печене: 40 мин
Магията:
Пригответе си голяма купа, в която да смесите всички съставки и стопете масло, колкото е нужно, за да се намаже формата. Не повече!
Разбийте яйцата и към тях прибавете киселото мляко, с разтворената в него сода за хляб.
Добавете и двата вида брашно и необходимите подправки. Така добавяме кексов чар в нашата баница, защото с брашното, киселото мляко и содата, ще бухне леко. :)
Нарежете на тънки ленти корите за баница, разплетете ги с ръце, за да не остават на кръгчета и ги объркайте хубаво в сместа.
Изсипете съдържанието на купата в намаслената тавичка за кекс и оставете да си играе в предварително загрятата фурна.
След 40 минути извадете изпечения кекс-баница и го оставете малко да изстине, покрит с кухненска кърпа.
♡
