Търсене
  • Теди

Бананов хляб - брауни

Актуализирано: 9.09.2018 г.

Подобрената версия на неговия приятел Бананов хляб със стафиди :)



Според Георги още топъл е по-вкусен, защото е като фъдж или лава кейк. Аз мисля, че трябва да престои една вечер и да стегне.

Резултата: ½ изядохме още топла, ½ оцеля, за да престои и да я хапнем на следващия ден.

Изисква малко повече време за подготовка, но е добра сделка - десерт за цели два дни (или поне се постарайте да бъде за два...).



Съставките

250 гр пълнозърнесто ръжено брашно

100 мл кокосово мляко + 2 супени лъжици

70 гр черен шоколад за готвене

2 супени лъжици захар мусковадо

1 супена лъжица мед

3 големи банана

4-5 фурми

1 пакетче бакпулвер

½ чаена лъжичка сода за хляб

½ чаена лъжичка стопено кокосово масло

канела

ванилия



Фурната:

предварително загрята на 180C

време за печене: 45 мин


Магията:

Сложете в блендер кокосовото мляко, бананите, захарта, ванилията и меда и хубаво блендирайте до хомогенна смес.


В купа смесете брашното със содата за хляб, бакпулвера и канелата.


Изсипете течната смес при сухите съставки и бъркайте с ентусиазъм. :)


Тук идва различната част - топенето на шоколада и разделянето на смесите. Трябва ви тенджерка с малко вода и стъклена купа, която да може да се сложи върху нея, без да пропада вътре.


Тенджерката сложете на котлона и оставете водата да заври.


Начупете шоколада на малки парчета и го сложете в стъклената купа заедно с двете супени лъжици кокосово мляко.


Поставете купата върху тенджерката, но без да има шанс дъното й да допира водата. От па́рата шоколадът ще започне бавно да се топи в кокосовото мляко.


Разбъркайте го до пълно разтапяне и го махнете от тенджерката и котлона (внимавайте с горещата па́ра, когато махате купата).


Вземете около ⅓ от сместа за банановия хляб и я объркайте хубаво с шоколада, а в останалата нарежете на дребно фурмите.


Намажете с кокосовото масло тавичката за печене, изсипете половината от светлата смес, върху нея шоколадовата и след нея другата половина. Сипвайте леко и равномерно, като си помагате с шпатула.


Сложете банановия хляб - брауни да се пече указаното време, като след изваждане от фурната го покрийте с кухненска кърпа и оставете да изстине добре...


… или последвайте съвета на Георги и не го изчаквайте.



#банани #печива #кекс #брауни #десерт

32 преглеждания0 коментара

Последни публикации

Виж всички