Спаначена салата с алабаш

Ако не сте чували тази дума, марш в магазина :)

Алабашът е роднина на зелето, но по пътя на философското си развитие, е взел по нещо от ряпата и ябълката. Добавям го към зимните ни салатки настърган или нарязан на тънки резени. Не съм забелязала някаква съществена разлика между лилавия и белия алабаш, особено като ги обеля ;).

Съставките:

1 супена купичка пресен (или бейби) спанак

3-4 листа айсберг

чери домати (колкото ви допада)

½ глава алабаш (1 ако е малка)

ябълков оцет

зехтин

сол

Магията

Измийте хубаво спанака, айсберга и чери доматите.

Обелете алабаша и го нарежете на тънки ленти. Имайте предвид, че кората му е дебела, може на места да се наложи да минете повторно с белачката :).

Нарежете спанака и чери доматките, айсберга накъсайте на по-едри парчета и объркайте всички съставки в купа.

Разпределете в купички/чинийки, овкусете ... и хрупайте!

♡

#салата #зимно #алабаш