Теди
17 юни 20201 мин.
Шоколад, кокосово мляко и малко търпение. :)
Рецепта за всички любители на крем карамел и брюле, които по една или друга причина не ползват млечни продукти.
Съставките:
8 яйца
50 гр неподсладено какао
100 гр мед
400 мл кокосово мляко
щипка сол
Фурната
предварително загрята на 150 градуса
време за печене: 70 минути на водна баня
Магията:
Подгответе купички за крем карамел или пудинг и подходяща тава, в която да ги изпечете на водна баня.
Загрейте водата, която ще сипете в тавата преди печене.
Разбийте яйцата, заедно с меда, какаото и щипката сол, докато сместа започне да става хомогенна.
Добавете на два-три пъти кокосовото мляко и разбъркайте с миксер на ниска степен или на ръка.
Разпределете сместа в купичките, наредете ги в тавата и сипете гореща вода, докато запълните горе-долу половината тава.
Внимателно пренесете във фурната и печете 70 минути.
Шоколадовия пудинг ще бухне доста и след изваждане от фурната може да спадне съвсем леко.
Изчакайте печения шоколадов пудинг да изстине добре, най-вкусен е престоял няколко ча̀са в хладилник.
♡
И... voila!