Кето шоколад

Първото нещо, което започва да ни липсва, когато сме на диета.

Добре дошли в първата рецепта от кето режима ми. Защо, какво и как, ще обясня в отделна статия. След няколко адаптации на рецепти към кето режим, разбира се, стигнах и до шоколада. И понеже той заема специално място в сърцето на всеки, започвам листа от рецепти с него. :)

Съставките

2 с.л какаово масло (неразтопено, както сте успели да ги изгребете от буркана)

3 с.л неподсладено какао

10-20 капки течна стевия (или по ваш вкус)

Цифрите

Магията

Количеството стига за 2 мини шоколадчета, но ако сте на режим, много добре знаете радостта от дори минималното десертче.

На водна баня разтопете какаовото масло, като внимавайте температурата да не е твърде висока, оставете водата да се изпарява на по-ниска степен на котлона. Това ще гарантира, че каковото масло после ще стегне равномерно и ще стане на блокче, а няма да остане на ганаш.

След разтапяне, прибавете стевията и какаото и разбъркайте много добре до хомогенна смес.

Изсипете в 2 малки съдчета, подходящи за целта - аз използвах силиконови форми за мъфини, за да улесня изваждането на шоколада след това.

Сложете във фризера за 5-10 минути и после преместете в хладилник (освен, ако не ги финализирате още по пътя между фризера и хладилника)

И... voila!

♡

#шоколад #кето #десерти