Кето моцарела питки с орехи

Моцарела, кокос и орехи - или ще избягате от тази комбинация, или ще ви хареса за доста дълго време.

От този опит се получиха 4 броя не много големи питчици, но могъщите 248 калории в една питка са доста убедителни, че размерите лъжат :).

Съставките

150 гр моцарела

50 гр кокосово брашно

10 гр брашно от тапиока

2 яйца

20 грама орехи на едри парчета

½ пакетче бакпулвер

Цифрите

* сметките са за 1 питка от общо 4

Фурната

предварително загрята на 220C

време за печене: 150 минути

Магията

Загрейте фурната предварително и застелете подходяща тава с хартия за печене.

Нарежете на дребно моцарелата и я стопете в микровълновата за 1-2 минути.

Към стопената моцарела добавете сухите съставки: кокосово брашно, тапиока (нея може да я пропуснете, ако прецените, че не ви се купува заради 10 грама :) ) и бакпулвер и с ръце месете, докато не се комбинират добре.

Едно по едно сложете яйцата и месете до пълното им попиване от тестото.

За финал омесете и орехите и разделете сместа на 4.

От всяка част оформете малко хлебче и му направете 2-3 прореза, за да е по-арт :).

Наредете в тавата и печете 15 минути в загрята фурна. Хлебчетата няма да бухнат особено, но дори и без това са доста вкусни и засищащи.

След изпичане ги извадете от фуната и ги сложете в покрит с кърпа съд.

И... voila!

♡

* хлебчетата се втвърдяват леко, когато престоят, но едно 30-секундно затопляне им се отразява чудесно. Може да ги съхранявате и в хладилник.

#печива #кето #кетохляб