Пълнозърнеста баница с тофу, червени чушки и маслини

Баница не ядем за закуска, само защото не закусваме :) Аз се просълзявам само при мисълта за банички и количеството идеи за съставки, с които можеш да ги направиш...

Съставките

400 гр пълнозърнести кори

180 гр тофу с пикантни червени чушки

1 кофичка/400 гр кисело мляко 2%

100 гр нарязани зелени маслини

100 гр ръжено брашно

4 яйца

½ чаена лъжичка сода за хляб

½ чаена лъжичка ким

½ чаена лъжичка кокосово масло

Фурната

предварително загрята на 220C

време за печене: 35 мин

Магията

В купа разбийте яйцата с вилица и добавете половината кисело мляко.

В другата половина сипете содата за хляб и разбъркайте добре, за да се активира.

След активиране добавете в купата, заедно с тофуто, брашното, маслините и кима.

С кокосовото масло намажете добре правоъгълна тава (ако нямате, може да завиете баницата и в кръгла, но пълнозърнестите кори са малко по-дебели и лесно се късат, когато се загъват).

Разпределяте част от сместа върху всяка кора, навивате на руло и нареждате в тавата.

Печете уреченото време, като след изпичане изваждате баницата и я покривате за 5-6 минути с кухненска кърпа.

♡

#баница #тофу #печива