Теди
18 мар 20192 мин.
Актуализирано: 17 юни 2019
Фаворит #2 от сагата "любимите десерти на офиса".
Шоколад и банани е твърде класическа комбинация, за да бъде интересна. Но не и когато шоколадът е на едри хрупкави парчета, а бананите са в слой от чийзкейк.
(Мисля, че привлякох внимание :D)
Съставките
брауни част
250 гр пълнозърнесто брашно
100 гр какао
1 пакетче бакпулвер
100 гр кафява захар / или мед
1 доза ванилия (на прах или капки)
300 мл пълномаслено прясно мляко
30 гр масло (краве или кокосово)
2 яйца
60 гр черен шоколад, нарязан на едри парчета
бананова част
125 гр крема сирене
2 яйца
3 банана
1 с. л мед
20 мл прясно мляко
*захар или мед, ако искате по-сладко банауни
Фурната
предварително загрята на 180C
време за печене: 30 минути
Магията
Застелете подходяща тава с хартия за печене и пуснете фурната да се загрява на 180C (аз използвах размер 20х20 см от серията на Джейми Оливър с падащо дъно).
Пригответе две купи за двете отделни смеси.
За брауни сместа изсипете всички сухи съставки (брашно, какао, бакпулвер, ванилия, захар) и ги смесете добре. Оформете малко кладенче по средата и добавете яйцата, млякото и стопеното масло. Объркайте добре до хомогенна смес.
Нарежете шоколада на едри парчета, прибавете го към брауни сместа, леко разбъркайте и оставете настрана.
За банановата смес ползвайте блендер (ако нямате блендер, няма драма, ще се справите и с вилица).
Накъсайте бананите на парчета и заедно с останалите продукти блендирайте добре. Тази смес ще стане по-лека и течна в сравнение с шоколадовата и след изпичане ще остане кремообразна, точно каквато е и целта.
Идва ред на подреждането на двете смеси в тавата.
Разпределете равномерно половината от брауни сместа, като хубаво загладите и се уверите, че е навсякъде в тавата :)
Върху нея изсипете цялата бананова смес, тя буквално ще се разлее, затова трябва да е сигурно, че има стабилен брауни слой под нея.
С втората шоколадова половина ще трябва да сте внимателни и търпеливи. С лъжица взимайте от сместа и леко я разнасяйте върху банановия крем. Възможно е част от сместа да потъне или да измести крема, но при печенето всичко ще си дойде на мястото.
Ако сте оставили по-малко количество брауни смес от нужното, направете го по-арт и я разпределете като мрежа, гарантирам, че винаги се получава фотогенично.
Печете 30 минути на загрята фурна, като след изпичане извадете от фурната и покрийте с памучна кърпа.
И... voila!
♡